아침에 흰쌀밥을 드시고 계신다면, 지금 이 순간에도 혈당 롤러코스터가 시작되고 있습니다. 12시간 공복 후 첫 번째 식사가 혈당을 급격하게 올리는 음식이면, 밤새 쉬던 인슐린이 과잉 분비되어 반응성 저혈당으로 이어집니다. 결국 점심 전 11시쯤 배고픔을 느끼고, 과식으로 이어지는 악순환이 반복됩니다.혹시 "나는 살이 안 찌는 체질이라 괜찮다"고 생각하고 계신다면 다시 확인하셔야 합니다. 체중이 정상이어도 복부 지방이 쌓인 마른 비만은 오히려 더 위험합니다. 콜레스테롤 수치가 높거나 혈당 경고를 받으셨다면, 체중이 아니라 대사 이상이 이미 진행 중일 수 있습니다. 이 글에서는 비만 연구 35년 경력의 박용우 교수가 직접 밝힌 아침 공복 식사 원칙, 내장지방을 줄이는 식단 전략, 마른 비만 탈출법까지 핵심만..